  TRAMIN CERVINI VTBER Z BOBULI 2007 BLANC MOELLEUXREPUBLIQUE TCHEQUE
FONDANT DE FRANCELINE
ET SON COULIS DE FRAMBOISE |
| Préparation |  Préparation: 20 mn
Mise au Froid : 1 heure
Cuire les Franceline, les éplucher et les écraser à la fourchette. Puis laisser refroidir.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et la gousse de vanille. Porter à ébullition 30 secondes.
Verser sur les pommes de terre, mélanger énergiquement. Puis placer dans un moule carré et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Dressage
Découper en petit cube et piquer d'un cure dent. Accompagner avec une coupelle de coulis de framboise et que quelques framboises entières.
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| QUELQUES NOTES DE DEGUSTATION |  COMING SPOON
Température de service : 8 - 10 °C |
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|  | |  | | CHRISTINE CASTEL |  | CUISINOPHILISTE
CUISINIERE GOURMET
PHARMACIEN
FRANCE
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| | | | INGREDIENTSPour 4 personnes
- 4 Franceline
- 25 cl de lait ½ écrémé
- 1 gousse de vanille
- 80 g de sucre
- 1 coulis de framboise
- Quelques framboises entières
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