  DOMAINE CAGUELOUP 2006 ROSEFRANCE
LA TORTILLA D'AMOUR A LA POMPADOUR
DE RUBEN POUR ADRIANA
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| Method |  Préparation : 25 mn
Cuisson : 10mn
Faire revenir les oignons avec peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Éplucher les Pompadour et les couper en petits morceaux.
Ajouter les Pompadour en petits morceaux aux oignons et continuer à les faire revenir jusqu'à ce que la pomme de terre soit moelleuse à l'intérieur et dorée à l'extérieur.
Battre les oeufs dans un bol, assaisonner. Pour plus de douceur ajouter le lait.
Ajouter dans le bol les oignons et les pommes de terre. Laisser reposer pendant 15 mn.
Puis faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Verser le tout dans la poêle bien chaude, 3 mn de chaque côté de façon a avoir une tortilla moelleuse à l'intérieur et doré à l'extérieur.
A déguster chaude ou froide sur des morceaux de pain style tapas...en amoureux bien sûr !
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| SOME TASTING NOTES | 
COMING SPOON
Wine Service Temperature : 10 - 12 °C |
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|  | |  | | RUBEN |  | Before to know her, it did not cook... for the love of its " Baby Love", it learned the kitchen!
Why Bandol ? It is one of the nice sins of this international taster... |
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| | | | INGREDIENTSPour 2 personnes
- 5 œufs
- 3 pommes de terre Pompadour
- 2 oignons
- 5 cl de lait ½ écrémé
- huile d'olive
- sel du moulin
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